Podcast Pleasure

Ik heb sinds ongeveer een half jaar een serieuze verslaving: podcasts luisteren. Ik doe het echt all day every day (en ook everywhere) en NEE het is geen ouderwets jaren-90-ding, het is niet saai, het is niet ‘gewoon radio luisteren, … Lees verder

Sunday Smoothie

Zondag is de dag bij uitstek voor een lange duurloop. Na zo’n loop is goed eten en drinken belangrijk om tekorten zo snel mogelijk aan te vullen. Naar vruchtensap uit de koelkast grijpen is verleidelijk, want lekker snel en gezond. Tenminste, dat denken veel mensen. Ik werkelijkheid is het vooral veel suiker en zijn de vitamines er voor het grootste deel al uit. Door zelf je smoothie te maken weet je precies wat erin zit en kun je een daadwerkelijk herstellend drankje maken.

De eerste smoothie op dit blog wordt er gelijk één voor gevorderden. Het is namelijk een groene. Dat houdt in dat er – zoals je misschien gewend bent – geen (of weinig) fruit als banaan en aardbei doorheen gaat, maar groente. Op die manier wordt het geen fruitsuikerbom en voeg je zonder moeite weer wat extra rauwe groente toe aan je eetpatroon.

Heb je nog nooit een groene smoothie gedronken, dan is deze versie waarschijnlijk even schrikken en misschien nog iets te heftig. In dat geval kun je er het best wat banaan bij doen om het wat zoeter te maken.

Sunday Smoothie

Nodig
Gekookte bietjes
Een hand spinazie
Een beetje bladpeterselie
Een theelepel spirulinapoeder
(Een stuk banaan als je van zoet houdt. Hoe meer, hoe zoeter)

Hoezo deze ingrediënten?
Bietensap wordt regelmatig genoemd als het drankje voor de loper. Doordat het vol nitraat zit zou het de prestaties bevorderen. Of dat nou wel of niet waar is, bieten zitten in ieder geval vol verschillende vitamine B, magnesium, foliumzuur, vezels en vitamine C. Niet verkeerd dus om regelmatig op het menu te zetten.

– In groene bladgroente als spinazie zitten ontzettend veel goede stoffen. Vezels, eiwitten, mineralen, allerlei voedingsstoffen die je een flinke health boost kunnen geven. Grote kans dat je deze groente nog niet genoeg binnenkrijgt: in die blenden gooien dus.

Peterselie is niet bepaald mijn favoriete kruid, maar sinds ik weet dat het barstensvol vitamine C zit heb ik vrijwel altijd een bosje in huis en knip ik regelmatig wat af voor in soep, salades of smoothies. Door het bosje in een glas water in de koelkast te zetten met een zakje en elastiekje eromheen blijft het lang goed.

– Kom je spirulinapoeder tegen in de biowinkel, dan schrik je misschien van de prijs. Zoveel heb je per keer echter niet nodig en het doet heel veel goeds voor je. Het wordt gemaakt van een alg en er schijnen meer dan 50 vitale voedingsstoffen in te zitten. De smaak is vrij heftig, dus pas op je dosering.