Ode aan de ochtend

In het Glamour Magazine issue dat nu in de winkel ligt, kun je een artikel van mij lezen over het optimaal gebruiken van je ochtend. Hiervoor sprak ik onder anderen met Marko Koers en Kris Verburgh om handige tips op te doen. Al is het artikel deze maand pas gepubliceerd, ik schreef het een flinke tijd terug en in de tussentijd heb ik mijn eigen punten eens goed kunnen testen. Vroeger opstaan blijkt na wat weken wennen echt heel fijn te zijn. De voordelen op een rijtje:

Less stress
Ik kom een stuk minder gestresst op m’n werk aan, omdat ik al even tijd voor mezelf heb gehad. Ik probeer flink vroeger op te staan zodat ik de tijd kan nemen voor alles. Door het huis rennen terwijl ik een legging aan probeer te doen is er niet meer bij. De krant lezen, een groene smoothie maken of een korte post schrijven voor ‘Words to run by’ zijn ervoor in de plaats gekomen. Zennnn!

Stevig ontbijten
Ondanks alle onderzoeken die wijzen op het belang van een gezond ontbijt, slaan veel mensen hun morgenmaaltje over. Geen goed idee. Hetzelfde geldt trouwens voor iets gezonds maken en het zo snel mogelijk wegschrokken. De tijd nemen om iets goeds te maken en het vervolgens rustig op te eten doet wel veel goeds voor je. Voor Glamour vroeg ik aan Kris Verburgh – auteur van ‘De voedselzandloper’ – wat je het best kunt eten. Hij zweert bij havermoutpap. Ook eens proberen? Hier vind je een gezond ontbijt met onder andere chiazaad, gojibessen en noten.

Geen uitstelgedrag meer
Alles wat je gedaan krijgt voor je echt officieel aan het werk moet is mooi meegenomen. Je kunt het niet langer uitstellen en je voelt je goed over jezelf dat je al zoveel gedaan hebt. Dit geldt ook voor hardlopen. Nog voor acht uur getraind hebben geeft een boost (dopamine, endorfine!) en in de avond kan ik zo vroeg als ik wil op de bank ploffen en helemaal niets meer doen. Heerlijk!

Productiever
Ik dacht een echte uitslaper te zijn en moest dan ook flink wennen aan vroeg naar bed gaan (en de wekker eerder zetten dan gewend). Toen ik eenmaal in dit nieuwe ritme zat bleek ik veel productiever te zijn en misschien zelfs juist een ochtendmens. In de avonduren ben ik namelijk geneigd om nog even een serie te kijken of wat op Facebook te hangen. Te moe om nog echt iets te doen bleef ik net zolang op tot ik echt niet anders kon dan slapen. Zonde van m’n tijd! Als je goed uitgeslapen de dag begint heb je juist zin om aan de slag te gaan en ben je dus een stuk productiever.

Mijn ode aan de ochtend in Glamour

Nieuwsgierig naar de tips in Glamour? Het blad ligt nog tot 6 maart in de winkel. Op pagina 039 vind je mijn ode aan de ochtend.

Running London – Op jacht naar groene smoothies

Zoals jullie weten ben ik fan van groene smoothies. Het liefst drink ik er elke dag één om zoveel mogelijk vitaminen, mineralen en meer van dat soort ongein binnen te krijgen. Naar mijn idee behoort een gezond eetpatroon namelijk net zo bij het trainen voor een marathon als je wekelijkse loopjes.

In London bedachten Maaike en ik dat we er elke dag een tentje wilden vinden waar ze groene smoothies verkochten. Een geslaagd plan, want Londen blijkt een green smoothie heaven te zijn. Wij vonden (onder vele andere, maar we konden nou eenmaal niet blijven drinken) deze fijne plekken:

Vitao
Het heeft een nogal jungle-like interieur, dit vegan restaurant in Soho. De virgin cocktails op de kaart zijn groene smoothies bomvol ingrediënten. Ik weet niet eens meer wat er allemaal in de mijne zat, maar het was een bijzondere combinatie die bij elke slok verraste.

InSpiral
Dit veganistische tentje in Camden Town kom je vrijwel direct tegen als je rechts afslaat nadat je het metrostation verlaat. Behalve groene smoothies hebben ze nog veel meer leuks om te proeven en het is een goede plek om bij te komen van de enorme hoeveelheid standjes en verkopers waardoor je wordt overweldigd in dit bijzondere deel van de stad.

Comptoir
Een Libanees restaurant met top personeel waar ze vers sapjes voor je juicen. Je kunt kiezen voor puur wortelsap, maar ook allerlei losse ingrediënten door elkaar laten mixen zoals komkommer, appel, gember of munt. Sowieso een aanrader als je een goede, maar niet al te dure plek zoekt om te eten.

Naamloze awesomeness
De precieze naam van deze plek ben ik vergeten, maar het zit ergens in Beak Street, Soho, tegenover een winkel met veel goud en glitter. Ze draaien er the Backstreet Boys en ze hebben een wand vol smoothies waar je uit kunt kiezen: need to say more? Ja, misschien dat de lieve eigenaar ze vers maakt waar je bijstaat en dat je – mocht je willen – allerlei gezonde shots (als tarwegras) aan je drankje kunt toevoegen. Wij dronken er de Detoxifier. Dat klinkt toch al geweldig?

The Breakfast Club
Hier moet je zijn voor een typisch Engels ontbijt met bloedworst, witte bonen in tomatensaus en bacon. Verder hebben ze er natuurlijk ook gezonde gerechten, maar die zou ik vooral overslaan. De wentelteefjes met banaan, maple syrup en (wederom) bacon zijn namelijk veel te lekker. Neem er om het toch te kunnen verantwoorden een groene smoothie bij. Die verkopen ze namelijk ook.

Deze diashow vereist JavaScript.

Ook in Amsterdam gingen Maaike en ik op jacht. Je leest het resultaat hier

Gifgroene monsters

Ik was sowieso al van plan om vaker een groene smoothie weg te tikken, maar dankzij de fantastische Groene Meisjes en hun 365 smoothies challenge heb ik de laatste tijd helemaal zin om gezonde drankjes te brouwen.

Vandaag had ik een avocado die echt op moest en niet echt bij de rest van m’n eten paste en dus besloot ik ‘m in de blender te gooien. Op Oh She Glows las ik dat je je groene smoothies wat zachter kunt laten smaken door er (amandel)melk bij te doen en notenpasta.

Foodnerderig als ik ben had ik een pasta van amandel en hazelnoot in huis van de biowinkel en nog wel wat fruit en groente. Het resultaat is dit gifgroene monster. Creamy, vullend en uiteraard vol vitaminen en gezonde vetten.  Meer dan welkom na een vermoeiende vrijdagmiddag run.

Creamy smoothie met banaan en avocado

Nodig (voor jou en je running buddy)
Een banaan
Een goed zachte avocado
Wat (plantaardige)melk of water
Veel spinazie
Een flinke eetlepel notenpasta

Blend it, drink it, feel it!

Gezond Ontbijten

Ontbijten of wat langer in bed blijven? Dat was een hele tijd een dagelijks dilemma voor mij. Tenminste, als ik al de spullen in huis had om iets eetbaars in elkaar te flansen, want vaak was dat niet het geval. Dieptepunt was het moment dat ik ontbijtkoekjes kocht en die ergens onderweg of tijdens college op at.

Tot ik in 2011 het kookboek ‘Waarom Franse vrouwen niet dik worden’ recenseerde voor Chicklit.nl. Een pleidooi voor een gezonde levensstijl, met een recept voor een daarbij passend ontbijt. Voedzaam en gezond, want zonder toegevoegde suikers, zout of kleurstoffen (zoals in die ontbijtkoekjes van me of dat pak met ‘gezonde’ cruesli met chocola dat ik regelmatig in huis had).

Nu we alweer ruim een jaar verder zijn ziet mijn ontbijt er weer anders uit, maar nog steeds zit het bomvol gezonde ingrediënten. Het is zo voedzaam dat ik er zelfs de halve marathon op gelopen heb.

Mocht jij nou ook last hebben van het ontbijtdilemma of elke dag beginnen met Choco Puffs, probeer dan eens een week lang elke dag te ontbijten met dit voedzame maaltje. Wedden dat je er na dag zeven aan verslaafd bent?

NU naar de winkel en morgen kun je direct gezond ontbijten

NU naar de winkel en morgen kun je direct gezond ontbijten

Nodig (al kun je natuurlijk eindeloos variëren)
– Havermout
– Amandelmelk (te koop bij bijvoorbeeld EkoPlaza)
– Een mix van (ongebrande/ongezouten) noten
– Gedroogde Goji bessen
– Een lading zaden en pitten (chiazaad, pompoenpitten, sesamzaad, gebroken lijnzaad, alles wat je in huis hebt)
– Blauwe bessen en framboos uit de diepvries (deze week in de bonus bij AH)
– Kaneel

Zet de avond van te voren wat bevroren fruit in de koelkast zodat het kan ontdooien. In de ochtend zet je een kommetje met amandelmelk in de magnetron voor ongeveer twee minuten. Terwijl het warm wordt voeg je aan het schaaltje fruit uit de koelkast alle noten, zaden, pitten en goji bessen toe. Wanneer de melk klaar is roer je er havermout doorheen tot het de juiste dikte heeft – wat je zelf lekker vindt – en daarna doe je er de ingrediënten uit het schaaltje bij. Roer het door elkaar en maak het af met wat kaneel. Vijf minuten max en je hebt je ontbijt al klaar. Handig: als je nu gelijk weer wat fruit in de koelkast zet, hoef je daar in de avond niet meer aan te denken.

Daarna kruip ik weer tussen de dekens met m’n warme kommetje en een kop groene of witte thee en word ik langzaam wakker met een krantje. Klinkt een stuk beter dan een pak koekjes wegwerken op de fiets toch?