Detox

Afgelopen zondag was ik jarig, dus dat moest gevierd. Zaterdag begon ik alvast met taart, zondag bakte ik vier verschillende soorten en proefde ze ook allemaal, maandag ontbeet ik met de overgebleven restjes, dinsdag trakteren op werk; dus taart, woensdag … Lees verder

Thaise saladesmoothie

Briljant. Mijn Coffeecompany collega’s hebben deze week bedacht dat elke dag iemand van het team de groene smoothiebeurt heeft. Diegene moet zorgen voor een glaasje groen voor de rest en het liefst iets dat origineler is dan spinazie en bananensap … Lees verder

Groene smoothies in Amsterdam

Een aantal maanden terug schreef ik een post over fijne groene smoothie spots in Londen. Gek genoeg had ik er nooit aan gedacht om hetzelfde te doen over Amsterdam. Toen ik opeens de ingeving kreeg om dit alsnog te doen … Lees verder

Groen marathonmonster

De groene smoothie die deze week dagelijks op het menu staat is een bacterieverwoestend monster. Geen verkoudheid of griepje dat hier tegenop kan. De magische krachten van de ingrediënten die erin gaan, gaan er wat mij betreft voor zorgen dat ik mega … Lees verder

Eat, drink, snack

Ik geloof dat het erbij hoort. De twijfel, het zenuwachtig worden en vooral het denken dat je je opeens niet zo lekker voelt. Voel ik nou iets van een verkoudheid opkomen? Bedenk ik dit? Nee, ik voel toch echt iets. … Lees verder

Green Queen smoothie

In Londen dronk ik de Green Queen in een super leuk tentje in Camden town. Het is een romige, zoete smoothie dankzij avocado en dadels. Een echte aanrader!

De twee secret ingredientpoedertjes – tarwegras en spirulina – maken het geheel nog gezonder, maar mocht je ze niet in huis hebben dan kun je ze ook weglaten. Waarom wel gebruiken? Je zou een shot tarwegras kunnen zien als een natuurlijke vitaminepil waar je energie van krijgt. Het is een geconcentreerde bron van mineralen en vitaminen, maar ook vezels, aminozuren en chlorofyl vind je erin terug. Dat laatste is bladgroen en het zit ook in spirulina. Je immuunsysteem wordt er gelukkig van, je lever knapt er van op en ook dit goedje geeft je weer energie. Verder is er nog een hele lijst vol voordelen, dus mocht je het eens tegenkomen (bijvoorbeeld in een biowinkel) neem het dan eens mee en probeer het uit.

Green Queens bij InSpiral in Camden

Nodig
Een halve avocado
1 eetlepel chiazaad
Amandelmelk
Een handvol dadels
Spinazie
1 tot 3 theelepels tarwegraspoeder
1 theelepel spirulinapoeder

Your new best friend: Peter!

Arme peterselie. Hij wordt al jaren op borden gelegd ter decoratie en vervolgens genegeerd door de eter. Tijd voor verandering! Superfood peterselie – Peter voor kenners – is namelijk een held. En wel om de volgende redenen:

1. Hij zuivert je bloed

2. Bevat veel meer vitamine C dan de sinaasappel

3. Is een goede leverancier van foliumzuur

4. Schijnt een antibacterieel effect te hebben op porieën, dus goed voor je huid

5. Er zit calcium in

6. Het helpt je spijsvertering

7. Is een middeltje tegen knoflookgeur

8. Door het te eten kun je andere voedingsstoffen beter opnemen

9. Er zit ook vitamine K in, en bètacaroteen, en vitamine A, en kalium, en magnesium, en ijzer en…

10. Je krijgt er bovendien een groene tong van (awesoooome!)

Het is alleen jammer dat ik niet zo van de smaak houd. Gelukkig blijkt Peter in combinatie met banaan en aardbei verrassend lekker te zijn. Hier een snel receptje:

Peterselie smoothie

Nodig
Banaan
Bevroren aardbeien
Blad peterselie
Chiazaadjes (om het nog gezonder te maken)

Even snel de staafmixer erdoorheen, opdrinken en je hebt je dagelijkse boost weer binnen.

De Groene Meisjes hebben een #365smoothies challenge bedacht en ik probeer mee te doen. Mijn andere groene smoothie recepten vind je hier en hier